Massandra Alushta Tokaj ( Токай Алушта )
| Год: | 1943 |
| Описание вина: | |
|
Два винограда – сорт Гарс-Левелю и Фурминт – подарили нам прекрасное белое десертное вино. Токай – это особое венгерское вино, которое получило свое названия от города в северной части Венгрии, откуда были привезены винограды этих сортов. Завести в Крым эти сорта попытался еще сам Петр I. Виноград прижился, и в условиях теплого Южного крымского берега сорта из Токая стали более сладкими, в них появилось больше сахаристости, к тому же, у них появились дополнительные свойства – виноград отличался очень большой способностью к заизюмливанию и увяливанию. Из-за этих особенностей винограда и была изготовлена специальная технология приготовления токайского вина, которая разительно отличалась от технологии, что была принята в Венгрии. Технология их приготовления очень сложная и трудная даже для местных виноделов. Виноград для этого вина собирался при сахаре не менее 34%, но это был слишком большой процент сахара, и не каждый год виноград собирал его столько. Именно токайские сорта здесь полностью раскрылись – ведь они могли вбирать в себя достаточно сахара для десертного типа вин. До 1944 года выпускалось вино типа Токай «Алушта», а после – вино Токай «Южнобережный». Аромат двух сортов винограда – Фурминт и Гарс-Левелю – имеет интересное свойство. На первом году жизни он разительно отличается от того, каким он будет спустя много лет бутылочной выдержки. Поэтому сегодня это вино с неповторимой гаммой букета, в которой есть классические смолистые нотки. Сортовой букет очень тонкий, очень яркий, и в сочетании с густым, медовым вкусом дает неповторимый эффект. Именно это своеобразие и характеризует Токай «Массандры». Все эти вина с возрастом становятся только лучше, сохраняя свои наилучшие сортовые качества даже спустя столько лет выдержки. Старение вина в бутылке лишь улучшает вкус, букет его, при этом придает ему особую утонченность и изысканность. |
|
|
|
|
