|
Очень оригинальный сорт винограда мускат черный подарил нам это прекрасное коллекционное ликерное вино. Завезен этот виноград был в Крым еще в первой половине 19 века, и назывался он Мускат Кальяба. Этот виноград дал настоящие шедевры винного искусства, которые и собраны в коллекции Муската Черного.
Вино выпускалась в период с 1930 по 1950 из винограда, завезенного специально – Мускат Кальябский – и давно знакомого сорта Алеатико. Эти винограды растут и до сих пор на виноградниках от горы Кастель и до поселка Симеиз. После приготовления это вино еще дозревает в бочках 3 года, а затем уже разливается по бутылкам.
Цвет у вина особый, темного рубина, при этом имеет мягкие бархатные отблески, а с возрастом чуть светлеет, становясь темно-абрикосовым.
У вина очень сложный аромат, в нем можно найти и нотки чернослива, и мускатных ягод, и оттенки шоколада. Причем все это сдобрено оригинальными нотками старого вина из колекционной бутылки.
От аромата перейдем ко вкусу – и здесь уже это вино проявляется во всей своей красе. Вкус очень полный, мягкий, насыщенный мимолетными ароматами какао и терпкими нотками кофе, в нем отчетливо слышится шоколад и мускатные ягоды.
|
